大豆にはブルーベリーより豊富なアントシアニンがは入っている。

大豆に含まれるアントシアニンはブルーベリー以上だった

大豆の中には、アントシアニンが含まれており、ブルーベリはやさつまいもの皮に含まれている栄養素と同じです。
しかし、大豆に含まれている方のアントシアニンは抗菌化作用があり、体の中の血液をサラサラにしてくれます。
大豆アントシアニンの「シアニジン」二種類のアントシアニンが含まれており、他の種類と比べ優れた抗酸化作用を持っています。
このシアニジンはビルベリーの3倍の量が含まれています。

アントシアニンは健康にどのような効果があるのか？

アントシアニンにはロドブシンの再合成を助ける効果があります。
ロドブシンは目の網膜の色素の一つであり、このロドブシンに光が当たることで能に信号を送り、目が見えるようになります。
ロドブシンは何度も作られていくので、長時間目を使うと再合成が間に合いません。
このロプソニンを再合成酒ることにより、目の疲れを癒やしてくれます。
目の疲れを癒してくれることにより、視力の改善
にも大きく関わってきます。
その他にも、目の毛細血管の強化や保護血液を循環させてくれる効果があったり、角膜や水晶体に含まれるコラーゲンも安定させてくれます。

黒大豆は健康に期待できる！

黒大豆の1番の魅力は豊富な「タンパク源」です。
タンパク質が不足してしまうと。体内のタンパク質が使われるため体力が落ちていきます。
しかも、血管が細くなってしまったり、小さい子供の場合は成長に大きな影響を与えてしまうこともあります。
ですので、毎日適度なタンパク質を摂取することで、健康を維持するのにとても大切になってきます。
他に注目したいのが「大豆イソフラボン」です。
大豆イソフラボンの健康効果は、40歳を過ぎた女性でも女性ホルモンの減少による体調不良からサポートしてくれます。

まとめ

目にメリットばかりのアントシアニン。
アントシアニンがたくさん含まれていることで有名なブルーべリーやビルベリーですが、それ以上にアントシアニンを多く含んでいるのが大豆製品です。
アントシアニンを摂取するこちで目を回復させるロドブシンがどんどん作られ目を癒してくれます。
その結果目の疲労を改善してくれます。
今現在、デスクワークなどで目が疲れてしまっている方は是非大豆製品を意識して摂ってみることをおすすめします！